La BBC reporta que en marzo de 2024 se detectó un brote de influenza aviar A (H5N2) de alta patogenicidad en una granja avícola en Michoacán, México, además de brotes de baja patogenicidad en Texcoco y Temascalapa, Estado de México.
La OMS señaló que aún no se puede determinar si el caso humano está relacionado con estos brotes. A pesar de ello, el Senasica declaró a México como zona libre de gripe aviar AH5N2 en abril, destacando que el virus llevaba más de 25 años ausente en el país.
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Principales métodos de propagación…
La influenza aviar se propaga en la avicultura a través del contacto entre aves infectadas y no infectadas, mediante la saliva de las aves infectadas, lo que contamina la comida de todas las aves en un sistema.
De manera similar, las micotoxinas se dispersan en los granos utilizados en la alimentación avícola, representando un riesgo significativo para la salud y la seguridad alimentaria. Estas toxinas, producidas por hongos, pueden causar daño hepático, trastornos digestivos y reducción en la producción de huevos, afectando la productividad y el bienestar de las aves.
Además, existe un riesgo para la salud humana si se consumen productos avícolas contaminados. Por tanto, es crucial implementar medidas de control, como el monitoreo regular de los alimentos y el uso de aditivos, para prevenir la contaminación por micotoxinas y garantizar la seguridad de los productos avícolas.
Que se puede hacer al respecto
Debido a eso, la inclusión de nuestros secuestrantes de micotoxinas que cuentan con elementos como aluminosilicatos, omegas y otros en la dieta como las benefician el sistema inmunológico en de los animales mejorando la salud intestinal y promoviendo un microbiota intestinal equilibrada en las aves.
Actúan como adsorbentes naturales en el tracto gastrointestinal, eliminando micotoxinas y contaminantes, y liberan minerales esenciales como calcio y magnesio.
Un caso real:
Como es caso de la presencia extrema de aflatoxinas las cuales tuvieron un caso recurrente en el 2018, donde la empresa avícola mexicana Grupo Avícola San Marcos se vio obligada a descartar millones de huevos debido a la presencia de aflatoxinas, una micotoxina producida por hongos que crecen en el grano utilizado para alimentar a las gallinas.
La contaminación se originó en una mala gestión del almacenamiento del maíz, lo que permitió el crecimiento de los hongos y la producción de aflatoxinas.
La pérdida de millones de huevos representó un golpe significativo para la rentabilidad de la empresa. Además, Grupo Avícola San Marcos tuvo que asumir los costos de la destrucción de los huevos contaminados, así como los costos de la investigación y la implementación de medidas para evitar que el problema se repitiera en el futuro.
Lo que traemos a la mesa:
Nuestros secuestrantes de micotoxinas ofrecen una adsorción de casi el 99% de las aflatoxinas en el sector avícola con nuestros productos de la línea alux, descarga ficha aquí:
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